Главная › Рецепты › Праздничные рецепты › Ту Би-шват

Виноград в сахарной карамели

Виноград в сахарной карамели
Вилка
26.01.2009 926 0 Распечатать
О блюде

Эффектный десерт из винограда в хрустящей карамельной оболочке выглядит нарядно и готовится из минимального набора ингредиентов. Отличный вариант сладкого угощения для праздничного стола.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Виноград - 1 большая кисть
  2. Сахар - 200 граммов

Для подготовки блюда

  1. Миндальное масло - для смазывания поверхности

Способ приготовления

Подготовка винограда

Тщательно вымойте виноград и полностью обсушите. Разделите большую кисть на небольшие веточки по 2-3 ягоды.

Приготовление карамели

В кастрюле соедините сахар и 4-5 столовых ложек воды. Нагревайте на слабом огне, постоянно помешивая до полного растворения сахара. Затем варите сироп до состояния лёгкой карамели. Готовность можно проверить, капнув немного сиропа на холодное блюдце - капля должна быстро густеть и сохранять форму.

Глазирование винограда

Блюдо или лист пергамента слегка смажьте миндальным маслом. Каждую небольшую кисточку винограда аккуратно обмакните в горячую карамель и выложите на подготовленную поверхность. Дайте первому слою карамели застыть.

После частичного застывания повторно обмакните виноград в карамель для получения более плотной и хрустящей оболочки.

Подача

Оставьте десерт до полного застывания карамели и подавайте сразу после приготовления.

Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Еще рецепты
Фруктовый штрудель с винным соусом
936 0
Ту Би-шват
Фруктовый штрудель с винным соусом
Тонкое вытяжное тесто, сочная фруктовая начинка и нежный винный соус создают классическое сочетание, которым славятся европейские штрудели. Такой десерт станет украшением как семейного, так и праздничного стола.
Вилка
Финиковый хлеб с грецкими орехами
804 0
Ту Би-шват
Финиковый хлеб с грецкими орехами
Этот ароматный хлеб сочетает сладость фиников и насыщенный вкус грецких орехов. Выпечка получается плотной, влажной и отлично подходит для завтрака или перекуса с чашкой горячего напитка.
Вилка
Виноградный фруктовый салат-коктейль
871 0
Ту Би-шват
Виноградный фруктовый салат-коктейль
Лёгкий фруктовый десерт с виноградом, сезонными фруктами и воздушными сливками подходит для праздничной подачи и повседневного меню. Яркие вкусы и натуральная сладость фруктов делают его особенно привлекательным.
Вилка
Баклажаны с орехами и гранатом
1,42K 0
Ту Би-шват
Баклажаны с орехами и гранатом
Простая закуска из запеченных баклажанов с грецкими орехами и зернами граната сочетает насыщенный овощной вкус и приятную свежесть. Такое блюдо хорошо подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.
Вилка
Сливочное мороженое с миндалем и ликером
1,01K 0
Ту Би-шват
Сливочное мороженое с миндалем и ликером
Это отличный вариант для тех, кто любит домашнее мороженое, но не хочет возиться с мороженицей. Текстура получается очень нежной за счет взбитого белка, а ликер дает тот самый тонкий аромат, который отличает десерт из хорошего кафе от обычного магазинного стаканчика. Главное - заранее хорошенько охладите сливки, тогда они взобьются буквально за пару минут. Миндаль лучше брать обжаренный, он ярче звучит на фоне холодного крема.
Вилка
Алжирское суфле с финиками
822 0
Ту Би-шват
Алжирское суфле с финиками
Необычный десерт сочетает сладкие финики, яркий цитрусовый мармелад и воздушную белковую шапку. Простое по составу суфле выглядит эффектно и хорошо подходит для праздничной подачи.
Вилка
Домашний рахат-лукум с орехами
853 0
Ту Би-шват
Домашний рахат-лукум с орехами
Традиционный рахат-лукум готовится из простых ингредиентов и радует характерной тягучей текстурой. Такой десерт можно приготовить дома и дополнить любимыми орехами для более насыщенного вкуса.
Вилка
Безе с апельсином и миндалём
1,22K 0
Ту Би-шват
Безе с апельсином и миндалём
Оригинальный десерт сочетает воздушное безе, ароматный миндаль и сочные кусочки апельсина. Контраст текстур и цитрусовый аромат делают его интересным вариантом для праздничного чаепития.
Вилка
Халва по-гречески (Семигдаленьос Халвас)
974 0
Ту Би-шват
Халва по-гречески (Семигдаленьос Халвас)
Этот рецепт полностью меняет представление о манке. Здесь нет никакой каши - только обжаренная в масле крупа, которая приобретает глубокий золотистый цвет и ореховый аромат. Готовится все в одной кастрюле, получается очень сытно и сладко, как в греческих тавернах. Главное - не торопиться при обжарке и аккуратно вливать сироп, чтобы не обжечься паром. Идеально дать ей застыть в красивой форме, а потом подавать с крепким кофе или чаем.
Вилка
Десерт с шоколадом и вишнями
837 0
Ту Би-шват
Десерт с шоколадом и вишнями
Сочетание шоколадного теста, сочной вишни и ореховой посыпки делает этот десерт ярким и насыщенным. Он одинаково хорошо подходит как для семейного чаепития, так и для праздничного стола.
Вилка