Финиковые пирожные с овсяными хлопьями

Подготовка начинки

Финики мелко нарежьте и поместите в кастрюлю с кипящей водой. Варите около 5 минут на слабом огне. Снимите с плиты и полностью остудите. Отвар сохраните.

Приготовление теста

В миске смешайте муку, пекарский порошок и овсяные хлопья. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, и разотрите смесь до состояния мелкой крошки.

Добавьте сахар и тщательно перемешайте. Затем постепенно влейте отвар от фиников и перемешайте до получения влажной рассыпчатой массы.

Формирование пирожных

Форму размером примерно 18×25 сантиметров или круглую форму диаметром около 20 сантиметров смажьте маслом и слегка присыпьте мукой. Выложите половину тестовой крошки и слегка разровняйте.

Равномерно распределите подготовленные финики по поверхности. Сверху засыпьте оставшейся частью тестовой крошки.

Выпекание

Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 45-50 минут до золотистого цвета.

Охлаждение

Достаньте форму из духовки и оставьте на 10 минут. Затем аккуратно извлеките корж из формы и полностью остудите. После охлаждения нарежьте на порционные пирожные.

Приятного аппетита!