Top.Mail.Ru
Главная › Рецепты › Праздничные рецепты › Суккот

Сочный шашлык из Баранины

Сочный шашлык из Баранины
Сема 23.05.2009 1,51K 0 Распечатать
Проверено нами

Этот рецепт - проверенная классика. Никаких сложных маринадов, только натуральные специи, лук, лимонный сок и немного минералки. Всё, чтобы подчеркнуть вкус самой баранины, а не заглушить его. Сочный, ароматный, с лёгкой восточной ноткой - он станет звездой любого застолья.

О рецепте

  • Порции5 - 6 порций
  • СложностьЛюбитель
  • МетодНа мангале
  • ТипМясное блюдо

Ингредиенты

  1. Баранина - 1.5-2 килограмма
  2. Черный перец по вкусу
  3. Соль крупная по вкусу
  4. Молотая зира - 0.5 чайной ложки
  5. Молотый кориандр - 0.5 чайной ложки
  6. Репчатый лук - 2 штуки
  7. Лимонный сок - 1 столовая ложка
  8. Минералка - 150 миллилитров

Способ приготовления

Репчатый лук нарезать полукольцами или натереть на мелкой терке. Нарезанную баранину положить в большую посуду. Посолить, посыпать молотым перцем, добавить репчатый лук, лимонный сок, кориандр, зира, залить минералкой, все хороше перемешать накрыть крышкой и поставить на 4-5 часов в холодное место.

Жарят мясо на решетке над раскаленными углями. Жарить ребрышки с двух сторон до готовности. Готовить ребрышки до нужной вам прожарки.

Готовый шашлык уложить на блюдо, украсить зеленью.

Комментарии (0)
Еще рецепты
Креплах

Креплах

Вилка 25.02.2014 451
Cалат из курицы, апельсинов и фиников

Cалат из курицы, апельсинов и фиников

Вилка 25.02.2024 415
Лосось под медово-горчичным соусом

Лосось под медово-горчичным соусом

Инна 25.02.2025 395