Главная › Рецепты › Праздничные рецепты › Песах

Картофельные латкес с мацой на Песах

Лида|Рецептов: 125

22.04.2024 Нет оценок

Картофельные латкес с мацой на Песах

3,92K 0 0 0

Печать Поделиться

О рецепте

Картофельные латкес с мацой - это сочетание двух классических ингредиентов, создающее оригинальное блюдо для праздничного стола на Песах. Картофель придаёт латкесам нежную текстуру и насыщенный вкус, а маца добавляет их структуре особую хрусткость.

Пищевая ценность

45 ккал на штуку 161 ккал на 100 г

1,9 г белки 6,9 г на 100 г

0,9 г жиры 3,3 г на 100 г

7,1 г углеводы 25,6 г на 100 г

Ингредиенты

Маца - 3-4 листа
Картошка средняя - 2 штуки
Яйцо - 3 штуки
Соль перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Специи по вкусу

Способ приготовления

Готовим пюре, очищенный и нарезанный картофель отвариваем до готовности, сливаем воду, но не до конца, толчем ее до однородности. Пюре готово.

Крошим мацу

В чашку для замеса крошим мацу.

В мацу влить теплой воды

В мацу влить теплой воды 1 стакан, дать настояться 2 - 3 минуты. Если маца впитала всю воду и осталась твердоватой добавьте воды. Затем оставшеюся воду слить, а мацу растереть на маленькие кусочки.

К маце отправить яйца

К маце отправить яйца, соль, перец, пюре, все перемешать.

Залитую мацу перемешать

Полученную массу оставить на 5 - 10 минут пропитаться.

Латкес обжарить с обеих сторон

Разогреть на сковороде растительное масло, выкладывать тесто столовой ложкой, жарить с обеих сторон, пока не зарумянится.

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Комментарии (0)

Еще рецепты

Оладьи из мацы на Песах

Оладьи из мацы на Песах

Простой традиционный рецепт для Песаха, который требует всего несколько ингредиентов. Оладьи из мацы получаются румяными снаружи и мягкими внутри, отлично подходя для завтрака или легкого перекуса.

Нога

Рулет из мацы с овощным омлетом и сыром

Рулет из мацы с овощным омлетом и сыром

Этот рецепт - простой и питательный вариант для завтрака или лёгкого перекуса, который идеально подойдёт для праздника Песах. Он понравится не только любителям мацы, но и всем, кто ценит оригинальные кулинарные идеи. Чтобы добавить ещё больше вкуса, подавайте готовые рулеты с вашим любимым соусом.

Альберт

Торт Мацовник на песах

Торт Мацовник на песах

Мацовник - это такая палочка-выручалочка на Песах, когда обычная мука под запретом, а праздника хочется. Вообще, выпечка из мацовой муки бывает капризной и суховатой, но тут секрет в лимонном соке и тертом шоколаде - они дают и аромат, и правильную текстуру. Бисквит получается вполне себе приличным, а в сочетании с двумя видами крема - шоколадным внутри и белоснежным белковым снаружи - это уже не просто «замена хлебу», а полноценный праздничный торт.

Лида

Маца Суши с тунцом на Песах

Маца Суши с тунцом на Песах

Кто сказал, что на Песах меню должно быть однообразным? Этот рецепт превращает традиционную мацу в экзотическую закуску, которая удивит всех гостей. Мягкая, податливая маца заменяет привычные листы нори, а сочетание нежного риса, рыбы и свежего авокадо создает гармоничный и сытный вкус. Это отличный пример того, как креативный подход превращает простые продукты в праздничное блюдо с восточным колоритом.

Альберт

Мясной пирог из мацы

Мясной пирог из мацы

Сытный пирог из мацы с сочной начинкой из говяжьего фарша и кинзы отлично подходит для семейного обеда или ужина. Простая технология приготовления и доступные ингредиенты делают это блюдо популярным во время Песаха и не только.

Лиза

Латкес из мацы на Песах

Латкес из мацы на Песах

Латкес из мацы на Песах - это уникальная и оригинальная интерпретация традиционных еврейских оладий, идеально адаптированная для праздничного стола. Эти оладьи удачно сочетают в себе богатые вкусы и вековые традиции, делая каждый Песах по-настоящему особенным и незабываемым. Попробуйте приготовить латкес из мацы, чтобы убедиться, насколько они вкусны, хрустящие снаружи и мягкие внутри.

Альберт