Чипсы что это ?

В 1853 году американский строитель железных дорог Коммондор Вандербильт отказался мириться с привычкой своего шеф-повара Джорджа Крума подавать жареный картофель, нарезанный толстыми ломтиками. В ответ на это повар взял бритву и нарезал картофель ломтиками чуть толще листа бумаги, обжарил его в масле, приправил солью и подал к следующей трапезе. К удивлению изобретательного остроумного повара, миллионеру новое блюдо понравилось - и этот день считается днем рождения чипсов.

В наше время производство хрустящих ломтиков превратилось в огромную индустрию по всему миру. Чипсы стали одним из самых распространенных и любимейших продуктов, для их производства разработаны новые технологии и используется не только натуральный картофель, но и кукурузная, картофельная мука, крахмал и другие стабилизирующие вещество и разрыхлители - такие чипсы иногда называют "Воздушными". Появились чипсы из моркови, свеклы, редьки, гурманы оценили чипсы из яблок, груш и экзотических фруктов.