Пряные и десертные акценты

Специи всегда добавляются в самую последнюю очередь - именно они создают финальный верхний ароматический слой. Немного молотой корицы или свеженатертый мускатный орех аккуратно распределяются по поверхности напитка прямо перед отдачей.

В десертных коктейлях отлично работает шарик мороженого или плотная шапка из жирных сливок (30-35%), взбитых с сахарной пудрой. Главное правило с такими ингредиентами - подавать напиток нужно моментально, чтобы гость успел поймать этот классный контраст температур и текстур.