Вермишелевая запеканка с зеленью и сыром

Подготовка вермишели

Вермишель или спагетти отварить в подсоленной воде до состояния лёгкой упругости согласно инструкции на упаковке. Слить воду и переложить в миску.

Подготовка смеси

Добавить к вермишели яйца, молоко, мелко нарезанный зелёный лук или кинзу, соль и перец. Тщательно перемешать до равномерного распределения ингредиентов.

Приготовление запеканки

Разогреть растительное масло в сковороде. Выложить подготовленную массу, разровнять лопаткой и накрыть крышкой. Готовить на умеренном огне до образования золотистой корочки снизу.

Переворачивание и сыр

Аккуратно перевернуть запеканку при помощи тарелки или широкой лопатки и продолжить готовить вторую сторону до готовности. Посыпать сверху тёртым сыром, накрыть крышкой и готовить ещё 2 - 3 минуты, пока сыр полностью не расплавится.

Подача

Подавать запеканку горячей с любимыми соусами, свежими овощами или зеленью.