Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыВторые БлюдаГовядина

Пикадильо

Пикадильо
Лиза 24.01.2023 909 Распечатать

О рецепте

  • Приготовление40-45 минут
  • Порции4 порции
  • СложностьЛюбитель
  • МетодНа сковороде
  • ТипМясное

Ингредиенты

  1. Говяжьего фарша - 500 грамм
  2. Красного виноградного уксуса - 2 столовые ложки
  3. Растительного масла - 1 ст. ложка
  4. Мелко нарезанных очищенных помидоров - 500 грамм
  5. Мелко нарубленный свежий зеленый чили
  6. Небольшая мелко нарубленная луковица
  7. Мелко нарубленная долька чеснока
  8. Изюма без косточек - 50 грамм
  9. Очищенного миндаля - 60 грамм
  10. Молотой гвоздики - 1/2 чайной ложки
  11. Томатной пасты - 2 ст. ложки
  12. Молотой корицы - 1 чайная ложка
  13. Соль перец по вкусу

Способ приготовления

Смешайте фарш с уксусом, солью и перцем. Подогрейте масло в сковороде, положите туда лук, чеснок, чили и жарьте 3 минуты, регулярно помешивая. Добавьте фарш, размешайте и жарьте на сильном огне до появления золотистой корочки помешивая. Слейте лишний жир, добавьте помидоры, изюм, миндаль, корицу, гвоздику и томатную пасту, оставьте на огне, не накрывая крышкой, на 15 минут или же до тех пор, пока смесь не загустеет и не станет однородной. Используйте в горячем виде как начинку для тортилий, энчилад, чимичанг, буррито или тако, или в холодном виде как начинку для эмпанад.
Можно подать с рисом и овощями.