Нежный сметанный крем получается лёгким, воздушным и отлично подходит для тортов, десертов и порционной подачи. Благодаря желатину крем хорошо держит форму, а ваниль делает вкус мягким и ароматным.
Охлаждённую сметану переложите в глубокую миску. Для более устойчивого взбивания миску можно поставить в ёмкость с холодной водой или льдом.
Венчиком или миксером взбейте сметану до увеличения объёма примерно в два раза.
Желатин залейте горячей водой и тщательно размешайте до полного растворения. После этого немного остудите массу, чтобы она оставалась жидкой, но не была слишком горячей.
Продолжая перемешивать сметану, постепенно всыпьте сахар и ванильный сахар.
Тонкой струйкой влейте подготовленный желатин, постоянно перемешивая крем до однородной консистенции.
Готовую массу разлейте по формам или используйте для приготовления тортов и десертов. Для стабилизации крем желательно убрать в холодильник на несколько часов.
При желании в крем можно добавить протёртые свежие ягоды или мягкие фрукты.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...
