Главная › Рецепты › Выпечка › Пироги

Домашний дрожжевой пирог решетка с вишней

Оля

|Рецептов: 2

01.07.2024 964 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Проверено нами

Поделитесь с друзьями

Домашний дрожжевой пирог с вишней - это классическое угощение, которое не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Пышное, ароматное тесто и кисло-сладкая начинка из вишен создают идеальное сочетание вкусов. Приготовление такого пирога - настоящее искусство, но результат стоит затраченных усилий. Попробуйте испечь его самостоятельно и убедитесь, что домашняя выпечка намного вкуснее любой покупной.

О рецепте

ПриготовлениеБольше 70 минут
Порции6 - 8 порций
СложностьЛюбитель
МетодВ духовке
ТипВыпечка

Ингредиенты

Тесто

Молоко - 200 миллилитров
Дрожжи сухие - 8 грамм
Сахар - 0.5 стакана
Ванильный сахар - 10 грамм
Соль - 0.5 чайной ложки
Яйцо - 1 штука
Масло сливочное - 80 грамм
Мука - 450 грамм

Начинка и оформление

Вишня свежая или консервированная - 350 грамм
Крахмал - 40 грамм
Сахар - 50 грамм
Яйцо - 1 штука

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

1. В теплом молоке разводим дрожжи и отправляем в чашку миксера. Затем к молоку отправить соль, сахар, ванильный сахар, яйцо и мягкое сливочное масло. Муку просеиваем и замешиваем тесто. Накрываем и ставим в тёплое место примерно на полтора часа. Как тесто увеличилось в 2 раза, готово к работе.

2. Делим тесто на две части. Одну часть раскатываем и кладем в форму для выпечки диаметр формы 24-26 см. Слегка посыпаем крахмалом, сахаром и выкладываем вишню.

3. Из второй половины теста делаем 8 полосок для решетки и 3 жгутика для косички. Выкладываем полоски в виде решётки. По кругу к краю на бортик выкладываем косичку.

4. Оставляем пирог постоять примерно 20-30 минут. Взбиваем 1 яйцо, смазываем пирог, ставим в разогретую до 180-190 градусов духовку. Выпекаем пирог 35-40 минут.