Традиционное мясное блюдо с насыщенным вкусом готовится из баранины с добавлением миндаля, сливок и лёгкой лимонной кислинки. Оно получается сочным и хорошо сочетается с рисом и свежими овощами.
Баранину пропустите через мясорубку. Булочку слегка размочите в небольшом количестве воды или сливок и отожмите. Лук натрите на тёрке, чеснок измельчите, миндаль мелко порубите. Соедините мясо, булочку, яйцо, лук, чеснок, миндаль и сливки.
Тщательно перемешайте фарш до однородности. Добавьте сок половины лимона, кетчуп, соль и щепотку сахара. Ещё раз хорошо перемешайте.
Форму для запекания хорошо смажьте маслом и выложите подготовленную массу. Для приготовления на паровой бане установите форму над ёмкостью с горячей водой и готовьте около 45 минут. Альтернативно можно запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20-25 минут до полной готовности и лёгкого подрумянивания поверхности.
Готовое баботе немного остудите, нарежьте порциями и подавайте с рассыпчатым рисом и зелёным салатом.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Гена
448
Голосовать можно только после регистрации...