Главная › Рецепты › Национальные Кухни › Алжирская кухня

Анчоусы с чесноком и лимонной заправкой

Анчоусы с чесноком и лимонной заправкой
Вилка
17.08.2004 1,54K 0 Распечатать
О блюде

Простая холодная закуска из анчоусов с чесноком, петрушкой и лимонной заправкой отличается ярким вкусом и свежим ароматом. Отличный вариант для подачи к овощам, хлебу или как часть рыбного ассорти.

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление20 минут
  • Количество порций
    Порции4 - 5 порций
  • Сложность рецепта
    СложностьЛюбитель
  • Способ приготовления
    МетодСмешивание
  • Тип рецепта
    ТипЗакуски

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Анчоусы - 500 граммов
  2. Чеснок - 1 головка
  3. Зелень петрушки - 1 пучок
  4. Лимон - 1 штука
  5. Оливковое масло - 3 столовые ложки

Способ приготовления

Подготовка анчоусов

Если используются солёные анчоусы, замочите их в холодной воде на 30-60 минут для удаления излишков соли. Затем удалите косточки и тщательно промойте рыбу в нескольких водах. Подготовленные анчоусы нарежьте небольшими ломтиками.

Приготовление заправки

Чеснок и петрушку мелко нарежьте. Из лимона выжмите сок. Соедините лимонный сок с оливковым маслом и взбейте до получения однородной заправки.

Сборка блюда

Выложите анчоусы на блюдо, равномерно посыпьте чесноком и зеленью петрушки. Полейте подготовленной лимонно-масляной заправкой и аккуратно перемешайте или оставьте слоями для подачи.

Подача

Перед подачей желательно дать закуске постоять 10-15 минут для объединения вкусов. Подавайте охлаждённой.

Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Еще рецепты
Баранья печень в остром чесночном соусе
1,46K 0
Алжирская кухня
Баранья печень в остром чесночном соусе
Пряная баранья печень в насыщенном чесночном соусе обладает ярким вкусом и насыщенным ароматом специй. После охлаждения блюдо становится ещё выразительнее и отлично подходит в качестве холодной закуски.
Вилка
Фасоль с луком и помидорами
1,67K 0
Алжирская кухня
Фасоль с луком и помидорами
Простое овощное блюдо из фасоли с луком, помидорами и сладкой паприкой. Благодаря медленному приготовлению фасоль получается мягкой, а овощи создают насыщенный и ароматный соус.
Вилка
Джари с мясом и сухими бобами
1,47K 0
Алжирская кухня
Джари с мясом и сухими бобами
Традиционный густой суп с мясом, бобами, томатами и кинзой обладает насыщенным вкусом и приятным ароматом специй. Это сытное блюдо хорошо подходит для обеда и надолго сохраняет чувство сытости.
Вилка
Запеченные овощи фри под томатным соусом
1,85K 0
Алжирская кухня
Запеченные овощи фри под томатным соусом
Яркое овощное блюдо с хрустящей обжаркой и насыщенным томатным соусом. Картофель, баклажаны и кабачки после запекания становятся особенно ароматными и хорошо пропитываются вкусом овощной заливки.
Вилка
Паровая курица с овощами и зеленым горошком
1,56K 0
Алжирская кухня
Паровая курица с овощами и зеленым горошком
Курица, приготовленная на пару с овощами и зелёным горошком, получается сочной и ароматной. Специи подчёркивают вкус мяса, а овощи служат одновременно начинкой и гарниром.
Вилка
Кука-буреки с овощной начинкой
1,53K 0
Алжирская кухня
Кука-буреки с овощной начинкой
Хрустящие кука-буреки с сочной начинкой из помидоров, сладкого перца и лука порадуют насыщенным вкусом и аппетитной золотистой корочкой. Такая выпечка одинаково хороша как в горячем, так и в тёплом виде.
Вилка
Рыба во фритюре с острым чесночным соусом
1,55K 0
Алжирская кухня
Рыба во фритюре с острым чесночным соусом
Хрустящая жареная рыба под пряным чесночным соусом сочетает насыщенный вкус специй и аппетитную золотистую корочку. Блюдо одинаково хорошо подаётся как горячим, так и охлаждённым.
Вилка
Фасолевый суп-пюре с кинзой
1,42K 0
Алжирская кухня
Фасолевый суп-пюре с кинзой
Густой фасолевый суп-пюре с чесноком, специями и кинзой обладает насыщенным вкусом и приятной текстурой. Лёгкая острота и кислинка при подаче делают блюдо особенно выразительным.
Вилка
Картофель в лимонно-яичном белом соусе
1,78K 0
Алжирская кухня
Картофель в лимонно-яичном белом соусе
Простой картофельный гарнир с мягким лимонно-яичным соусом и ароматом свежей петрушки. Блюдо получается лёгким, насыщенным и отлично сочетается с мясом, птицей или рыбой.
Вилка
Молочная шорба с вермишелью
1,69K 0
Алжирская кухня
Молочная шорба с вермишелью
Лёгкая молочная шорба с вермишелью и обжаренным луком отличается мягким вкусом и приятным ароматом специй. Простое домашнее блюдо, которое подходит для быстрого обеда или ужина.
Вилка