Секреты быта и кухни от опытных хозяек
Очистить копченую колбасу станет гораздо проще, если предварительно подержать ее в холодной воде. Для очень твердых сортов подойдет другой метод - перед чисткой поместите колбасу в морозильную камеру на несколько минут.
Чтобы на копченой колбасе не появлялась плесень, окуните ее в крепкий солевой раствор и подвесьте в проветриваемом месте. При жарке на сливочном масле сначала смажьте раскаленную сковороду любым другим жиром - это предотвратит потемнение масла.
Охлажденный хлеб режется намного ровнее и легче, чем теплый. Если же хлеб или пироги зачерствели, их можно быстро вернуть к жизни - просто слегка смочите их водой и прогрейте в духовке.
Праздничные свечи будут гореть значительно дольше, если выдержать их в холодильнике несколько часов. Чтобы тупой нож заточился быстрее и качественнее, подержите его лезвие в слабом соляном растворе в течение тридцати минут.
Раскрыть новый слипшийся пакет помогут два кусочка лейкопластыря. А если пробка не входит в бутылку, прокипятите ее несколько минут в воде - это сделает ее мягкой и податливой.
Не стоит долго держать вино в морозилке или холодильнике, так как оно теряет свой аромат. При готовке на пару добавьте соль в воду под кастрюлей - это ускорит процесс приготовления блюда.
