Главная › Рецепты › Салаты и Закуски › Блюда из яиц

Воздушная яичная закуска с чесноком и укропом

Альберт|Рецептов: 73

20.03.2026 Нет оценок

Воздушная яичная закуска с чесноком и укропом

1,50K 4 0 0

Распечатать Поделиться

О блюде

Эта классическая намазка - настоящая палочка-выручалочка. Благодаря мелкой терке текстура получается нежной и кремовой, а чеснок и свежая зелень придают блюду яркий, аппетитный аромат. Закуска одинаково хороша и как быстрый перекус на хрустящем тосте, и как изысканное наполнение для праздничных тарталеток.

Ингредиенты

Яйца куриные - 4 штуки
Чеснок - 2 зубчика
Майонез - 1.5 столовая ложка
Укроп свежий - по вкусу
Соль - по вкусу
Чёрный перец - по вкусу

Способ приготовления

Понадобятся следующие ингредиенты:

Яйца, чеснок, немного майонеза, свежий укроп, соль и перец.

Подготовка ингредиентов

Положите яйца в кастрюлю, залей холодной водой, доведите до кипения и варить 10 минут. Затем переложить в холодную воду и полностью остудить. Очистить яйца от скорлупы и натрите на мелкой или средней тёрке в глубокую миску. Очистить чеснок и раздавить его через пресс или разотрите ножом в пасту. Мелко нарезать укроп.

Смешиваем ингредиенты

В миску выкладываем тёртые яйца, майонез, соль, чёрный перец и мелко нарезанный укроп. Аккуратно перемешиваем чтобы масса стала мягкой и однородной.

Пробуем и корректируем

Аккуратно перемешиваем, пробуем и при необходимости корректируем вкус - можно добавить немного соли, перца или майонеза, чтобы добиться идеальной мягкости и баланса.

Воздушная яичная закуска с чесноком и укропом

Подавайте сразу или дайте настояться 10-15 минут в холодильнике - вкус станет ярче.

Подавайте в небольшой пиале вместе с крекерами, хлебными палочками, овощными слайсами или ломтиками чёрного хлеба.