Хранение фруктов
Существует несколько эффективных способов продлить жизнь цитрусовым. Целые лимоны можно хранить в большой банке с холодной водой, при условии ее ежедневной замены. Также апельсины и лимоны долго остаются свежими, если смазать их растительным маслом, положить в целлофановый пакет или закрытую посуду и убрать в прохладное место. Еще один метод для лимонов - хранение в сухом песке, где плоды укладываются так, чтобы они не касались друг друга. Если вы уже отрезали часть лимона, положите его срезом на блюдце, политое уксусом, - так он не засохнет. Натертую цедру удобно хранить в холодильнике в герметичной банке, пересыпав ее слоем сахара.
Для сохранения свежести и крепости яблок их рекомендуется протирать тряпочкой, смоченной в глицерине. Чтобы очищенные плоды не темнели на воздухе, их стоит поместить в холодную, слегка подсоленную воду. Если яблоки уже сморщились, им можно вернуть первоначальный вид, положив на несколько часов в холодную воду. Для длительного хранения свежие яблоки лучше всего засыпать чистыми древесными опилками, сухим песком или обернуть каждый плод бумагой.
Чтобы зрелые бананы не портились слишком быстро и хранились дольше, их следует отделить один от другого и держать поштучно.
