Секреты, которые помогают дольше хранить продукты
Никогда не храните картофель рядом с репчатым луком - лук выделяет газы, из-за которых картошка начинает прорастать и портиться гораздо быстрее. Сами же помидоры лучше не держать в холодильнике, так как при низких температурах они теряют свой аромат и становятся мучнистыми. Если нужно сохранить бананы дольше, оберните их плодоножки пищевой пленкой - это замедлит процесс созревания и почернения.
Свежую зелень (укроп, петрушку, кинзу) лучше хранить как букет: поставьте стебли в стакан с водой, накройте сверху полиэтиленовым пакетом и уберите в холодильник. Так она останется сочной до двух недель. Ягоды же дольше проживут, если их не мыть заранее - лишняя влага провоцирует появление плесени. Мыть их стоит непосредственно перед тем, как подать на стол.
Чтобы на открытой томатной пасте в банке не появилась плесень, просто разровняйте поверхность и налейте сверху тонкий слой растительного масла. Сыр дольше сохранит вкус и текстуру, если его завернуть не в пищевую пленку, а в пергаментную бумагу - она позволяет продукту «дышать» и предотвращает засыхание. Если же вы купили хлеб впрок, его можно смело заморозить, а затем просто разогреть в духовке или тостере.
Яйца рекомендуется ставить в ячейки острым концом вниз - так воздушная камера остается сверху, желток не прижимается к скорлупе и продукт дольше остается свежим. А чтобы в крупах и муке не заводились насекомые, положите в емкость для хранения пару лавровых листков или неочищенный зубчик чеснока - их резкий запах отпугивает вредителей.
